Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas De Autocontrol Para Los Se Rvicios De Cocina Y Comedor. Formacion Para El Empleo eBook

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DESCRIPCIÓN

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El presente volumen forma parte de una línea desarrollada por Editorial CEP, en la que se pretende cubrir el vacío existente en publicaciones dirigidas al mundo de la formación y perfeccionamiento de los trabajadores, tanto de Administraciones Públicas como de Empresas Privadas. Se trata, por tanto, de una colección destinada a satisfacer las actuales demandas formativas consecuencia de los diferentes Planes de Formación para el Empleo, dirigidos, gestionados e impulsados por instituciones públicas y/o privadas. Este manual incluye un material adecuado, completo y totalmente actualizado sobre Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor, distribuido en diferentes módulos a lo largo de los cuales se estudiará en profundidad la materia. El rigor en los contenidos, el carácter pedagógico en la estructura y exposición de la materia, la continua utilización de recursos didácticos, hacen de este manual un texto de calidad y un excelente material formativo.
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FECHA 2009
NOMBRE DEL ARCHIVO Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas De Autocontrol Para Los Se Rvicios De Cocina Y Comedor. Formacion Para El Empleo.pdf
AUTOR(A) Vv.aa.
TAMAÑO DEL ARCHIVO 7,75 MB
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PDF Sistema de control de establecimientos alimentarios y ...

de comidas preparadas para venta, suministro y/o servicio directo al consumidor o colectividades. El manipulador de los alimentos es un trabajador que ha de tener unos hábitos higiénicos más estrictos que otros trabajadores, debido a la gran responsabilidad de crear alimentos inocuos. Por ello debe adoptar un sistema de autocontrol higiénico en

PDF Sistemas De Calidad E Inocuidad De Los Alimentos

El autor de MANUAL SEGURIDAD ALIMENTARIA: SISTEMAS DE AUTOCONTROL PARA LOS SERVICIOS DE COCINA Y COMEDOR. FORMACIÓN PARA EL EMPLEO, con isbn 978-84-9902-544-5, es Interconsulting Bureau, esta publicación tiene ciento sesenta y dos páginas.. Este texto lo edita Editorial Cep, S.l..

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