La Mesa Puesta: Leyes, Costumbres Y Recetas Judias eBook

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La mesa es un escenario esencial de la vida judía. La práctica totalidad de las celebraciones y ritos hogareños tienen lugar en torno a ella. En el pensamiento judío tradicional la mesa se identifica con el altar del Templo; tras su destrucción en el año 70, el centro de gravedad de la vida judía se desplazó a la sinagoga y a la casa. Un rico repertorio gastronómico que determina la singular riqueza de la cocina judía en general y de la sefardí en par¬ticular, es la evidencia más clara de la importancia cultural, social y religiosa que el comer ha tenido para el pueblo judío a lo largo de la historia. Las ceremonias religiosas que tienen lugar en la mesa el sábado, el Pésah, el año nuevo y otras ocasiones festivas, las normas que determinan lo que se puede y lo que no se puede comer, los usos en el comer y el beber en el Talmud y otras fuentes rabínicas, las tradiciones gastronómicas y las recetas típicas son los aspectos centrales abordados en este volumen.
INFORMACIÓN
FECHA 2010
NOMBRE DEL ARCHIVO La Mesa Puesta: Leyes, Costumbres Y Recetas Judias.pdf
AUTOR(A) Ricardo Izquierdo Benito
TAMAÑO DEL ARCHIVO 10,73 MB
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Principales Tradiciones Judías - Cultura 10

El portal de datos de la Biblioteca Nacional de España. La mesa puesta: leyes, costumbres y recetas judías XVI curso de cultura hispanojudía y sefardí de la Universidad de Castilla-La Mancha : en memoria de Iacob M. Hassán

Gastronomía sefardí - Wikipedia, la enciclopedia libre

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