Apicius Nº 29 (Ed. Bilingue Español-ingles) eBook

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Apicius 29 llega con novedades tanto en forma como en contenido. Más didáctica que nunca, con la incorporación de procesos paso a paso, presenta a siete cocineros indispensables por la trascendencia de su obra.
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Apicius 31: Más vanguardia, más tradición - Apicius.es

Así, y con la trascendencia como gran telón de fondo, Apicius 29 presenta el trabajo de 7 autores. El listado con todos ellos puede consultarse a continuación. Autores de Apicius 29. Joan Roca (El Celler de Can Roca***, Girona). Al frente de las creaciones del mejor restaurante del mundo, el cocinero irradia sabiduría, experiencia y vitalidad.

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